I filetti di Garbo sono preparati utilizzando esclusivamente il miglior baccalà ‘cod’ del mondo, quello proveniente dalla Norvegia e dall’Islanda. Teneri dentro e croccanti fuori, i filetti di baccalà Garbo sono avvolti da una pastella leggera e saporita, creata con farina di grano tenero, lieviti naturali e sale.